2023年6月22日 5種のお豆とチキンのデミソース

2023年6月22日(木)

5種のお豆と
チキンのデミソースハムとキャベツのコールスロー

おすみつき度＊ 92%

デミソースがおいしかったです。野菜も残さず食べられました！（みつおくん・ゆりかちゃん）

＊「おすみつき度」は、モニターの子どもたちが「おいしい！」と回答した割合を表示しています。80%以下の献立は改善を行っています。

＊モニターのおすすめコメントは、実際にいただいた感想をもとに構成したものです。

※写真は1人用の調理後の盛り付けイメージです。食器類は付属しておりません。

栄養成分値（1食あたり）

熱量: 291kcal
たんぱく質: 31.7g
脂質: 10.5g
炭水化物: 22.0g
食塩相当量: 1.8g

※ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

アレルゲン

小麦・卵・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご

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必要な
調理器具

主菜

副菜

材料 ★はご家庭でご用意ください。小さじは小、大さじは大と表記しています。

調理の目安時間：15分

5種のお豆とチキンのデミソース
	2人用	3人用
塩・こしょうA	少々	少々
小麦粉	適量	適量
油	大さじ1	大さじ1・1/2
鶏むね肉	200g	300g
玉ねぎ	80g	120g
4種豆ミックス	40g	60g
枝豆	40g	60g
主菜用調味料 (トマトデミソース)	1袋	1袋

ハムとキャベツのコールスロー
	2人用	3人用
塩	少々	少々
マヨネーズ	大さじ2	大さじ3
ケチャップ	小さじ1	小さじ1・1/2
塩・こしょうB	少々	少々
野菜ミックス (キャベツ・人参)	120g	180g
ハム	20g	30g

作り方主菜副菜

1
野菜ミックス(キャベツ・人参)を耐熱容器に入れ、水にくぐらせ塩(少々)をふってハムをのせ、ラップをかけて電子レンジで加熱し(500Wでの目安：2人用で2分、3人用で3分)、粗熱を取る。
2
鶏むね肉の水気を切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうA(少々)をふり、小麦粉(適量)をまぶす。
3
フライパンに油(2人用:大1。3人用:大1・1/2)をひき、
2
の鶏むね肉を並べて中火にかけ、両面に焼き色をつける。
ワンポイント

　
・鶏むね肉を並べてから火にかけ、ゆっくりと加熱することで柔らかく仕上がります。
4
3
のフライパンに玉ねぎ・4種豆ミックス・枝豆を入れ炒め、主菜用調味料(トマトデミソース)を加えて弱火にし、焦げないようかき混ぜながら煮て(目安：3分)、器に盛る。
5
1
の具材の水気を絞り、ボウルに入れマヨネーズ(2人用：大2。3人用：大3)・ケチャップ(2人用：小1。3人用：小1・1/2)で和え、塩・こしょうB(少々)で味を調え、器に盛る。

ご注意ください !

調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
肉類や魚介類は、骨に注意してお召しあがりください。
「作り方」に記載の火加減や時間は目安です。
肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
枝豆・ビーンズなどの豆類は、お子さまの年齢に合わせて、細かく砕いたり、すりつぶしたりしてお召しあがりください。

レシピの見方

● 主菜用・副菜用調味料1袋の重量は2人用と3人用では異なる場合があります。

● ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。

● アレルゲン
お届け商品の特定原材料7品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに)と特定原材料に準ずる21品目(アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご)を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。

● 栄養成分値
数値は製造メーカーのデータをもとに、お届けする食材セットの合計量(2人用)を基準として1食分を算出した推定値です。ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

● 調理時間は2人用の実作業時間の目安です。

● 調味料には献立名が印字されている場合がございます。

● お届けした材料が余る場合がございます。余った分の材料はご自由にお使いください。

● カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。

● カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。

6/19週のレシピ

6/19(月)

[主菜]

コーン入り★あったか豚骨ラーメン

[副菜]

わかめと大根のおかかサラダ