2023年5月30日(火)

チキンのトマトデミ煮込みゆで卵とブロッコリーのマヨサラダ

おすみつき度＊ 87%

苦手なお子さまの多いグリーンピース！試食時は、サッと煮るだけのレシピだったため、固さが残り、食べにくいというご意見が多数あり、調理工程を見直しました。他の具材と一緒に調味料で煮込むことで柔らかくなり、食べやすくなります！

＊モニターの子どもたちが「おいしい！」と回答した割合を表示しています。80%以下の献立は改善を行っています。

※写真は1人用の調理後の盛り付けイメージです。食器類は付属しておりません。

栄養成分値（1食あたり）

熱量: 291kcal
たんぱく質: 32.5g
脂質: 12.3g
炭水化物: 17.7g
食塩相当量: 1.8g

※ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

アレルゲン

小麦・卵・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご

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必要な
調理器具

主菜

副菜

材料 ★はご家庭でご用意ください。小さじは小、大さじは大と表記しています。

調理の目安時間：20分

チキンのトマトデミ煮込み
	2人用	3人用
油	大さじ1	大さじ1・1/2
塩・こしょうA	少々	少々
野菜ミックス (玉ねぎ・人参)	120g	180g
鶏むね肉	200g	300g
きのこミックス	40g	60g
主菜用調味料 (トマトデミソース)	1袋	1袋
グリーンピース	10g	15g

ゆで卵とブロッコリーのマヨサラダ
	2人用	3人用
マヨネーズ	大さじ2	大さじ3
塩・こしょうB	少々	少々
卵	2個	3個
ブロッコリー	40g	60g
人参	30g	45g

作り方主菜副菜

1
卵が浸かるぐらいの水を鍋に入れ、ゆで卵を作り(目安：沸騰後8分)、水で冷やす。
2
ブロッコリー・人参を水にくぐらせ、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する(500Wでの目安：2人用で2分、3人用で3分)。
3
野菜ミックス(玉ねぎ・人参)を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する(500Wでの目安：2人用で2分、3人用で3分)。
4
鍋に油(2人用：大1。3人用：大1・1/2)をひき、鶏むね肉を並べて塩・こしょうA(少々)をふり、中火にかけ、火が通ったら
3
の具材・きのこミックスを入れ炒める。
ワンポイント

鶏むね肉を並べてから火にかけ、ゆっくりと加熱することで柔らかく仕上がります。
5
4
の鍋に主菜用調味料(トマトデミソース)・グリーンピースを加え、具材がお好みのかたさになるまで中火で煮込み、器に盛る。
6
1
のゆで卵をフォークなどでつぶし、マヨネーズ(2人用:大2。3人用:大3)・
2
の具材と一緒にボウルで混ぜ合わせ、塩・こしょうB(少々)で味を調えて、器に盛る。

ご注意ください !

調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
肉類や魚介類は、骨に注意してお召しあがりください。
「作り方」に記載の火加減や時間は目安です。
肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
枝豆・ビーンズなどの豆類は、お子さまの年齢に合わせて、細かく砕いたり、すりつぶしたりしてお召しあがりください。

レシピの見方

● 主菜用・副菜用調味料1袋の重量は2人用と3人用では異なる場合があります。

● ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。

● アレルゲン
お届け商品の特定原材料7品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに)と特定原材料に準ずる21品目(アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご)を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。

● 栄養成分値
数値は製造メーカーのデータをもとに、お届けする食材セットの合計量(2人用)を基準として1食分を算出した推定値です。ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

● 調理時間は2人用の実作業時間の目安です。

● 調味料には献立名が印字されている場合がございます。

● お届けした材料が余る場合がございます。余った分の材料はご自由にお使いください。

● カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。

● カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。

5/29週のレシピ

5/29(月)

[主菜]

関西風牛肉うどん

[副菜]

ほぐしチキンと野菜のマヨサラダ