2022年10月25日赤魚のムエルトマトソースかけ| ワタミの食宅配

2022年10月25日(火)

赤魚のムニエルトマトソースかけ鶏ひき肉と根菜のスープ

おすみつき度＊ 67%

魚が苦手なお子さま、ピーマンが苦手なお子さまから、「食べにくい」というご意見をいただきました。魚特有の臭みが無くなるよう、酒を振ってから調理する工程に変更し、ピーマンのカットは細切りからみじん切りに変更し、トマトソースに馴染みやすくしました！トマトソースを赤魚にたっぷりかけて召し上がれ♪

＊「おすみつき度」は、モニターの子どもたちが「おいしい！」と回答した割合を表示しています。80%以下の献立は改善を行っています。

※写真は1人用の調理後の盛り付けイメージです。食器類は付属しておりません。

栄養成分値（1食あたり）

熱量: 239kcal
たんぱく質: 21.5g
脂質: 5.9g
炭水化物: 28.3g
食塩相当量: 3.0g

※ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

アレルゲン

小麦・乳成分・大豆・鶏肉・りんご

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必要な
調理器具

主菜

副菜

材料 ★はご家庭でご用意ください。

調理の目安時間：15分

赤魚のムニエルトマトソースかけ
	2人用	3人用
酒	大さじ1	大さじ1･1/2
塩・こしょう	少々	少々
塩	水1ℓに対して小さじ1の割合
油(A)	大さじ1/2	大さじ3/4
小麦粉	適量	適量
バター	5g	8g
油(B) (またはオリーブオイル)	小さじ1	小さじ1･1/2
ミニトマト	2個	3個
骨なし赤魚	2切	3切
シェルマカロニ	20g	30g
野菜ミックス (バブリカ・玉ねぎ)	40g	60g
主菜用調味料	1袋	1袋

鶏ひき肉と根菜のスープ
	2人用	3人用
水	300ml	450ml
里芋	60g	90g
副菜用調味料	1袋	1袋
鶏ひき肉	40g	60g
野菜ミックス (玉ねぎ・人参)	60g	90g

作り方主菜副菜

1
鍋にお湯を沸かす。ミニトマトを包丁で4等分に切る。
2
里芋を包丁で半分に切る。
3
骨なし赤魚に酒をふりかけて少し置き、水気をふき取り、塩・こしょうをふる。
ワンポイント

酒をふりかけることで魚臭さを消し、魚が嫌いなお子さまでも食べやすくなります。
4
1
が沸騰したら塩を入れ、シェルマカロニを茹で(目安:6分)、ザルにあげ、器に盛る。
5
鍋に水・副菜用調味料・鶏ひき肉・野菜ミックス(玉ねぎ・人参)・
2
を入れて、具材がお好みのかたさになるまで煮て、器に盛る。
6
フライパンに油(A)をひき、
3
に小麦粉をまぶしながら皮目を下にして並べて中火にかけ、両面に焼き色をつけたら蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったらバターを加え、からめて
4
の器に盛る。
7
フライパンに油(B)を熱し、野菜ミックス(パプリカ・玉ねぎ)を炒め、しんなりしたら、主菜用調味料とミニトマトを加えてひと煮立ちさせ、
6
にかける。

ご注意ください !

調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
肉類や魚介類は、骨に注意してお召しあがりください。
「作り方」に記載の火加減や時間は目安です。
肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
枝豆・ビーンズなどの豆類は、お子さまの年齢に合わせて、細かく砕いたり、すりつぶしたりしてお召しあがりください。

レシピの見方

● 主菜用・副菜用調味料1袋の重量は2人用と3人用では異なる場合があります。

● ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。

● アレルゲン
お届け商品の特定原材料7品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに)と特定原材料に準ずる21品目(アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご)を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。

● 栄養成分値
数値は製造メーカーのデータをもとに、お届けする食材セットの合計量(2人用)を基準として1食分を算出した推定値です。ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

● 調理時間は2人用の実作業時間の目安です。

● 調味料には献立名が印字されている場合がございます。

● お届けした材料が余る場合がございます。余った分の材料はご自由にお使いください。

● カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。

● カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。

10/24週のレシピ

10/24(月)

[主菜]

目玉焼きカレーピラフ

[副菜]

はるさめのマヨサラダ