2022年3月29日エビのあんかけチャーハン

2022年3月29日(火)

エビのあんかけチャーハン豚肉ともやしの温サラダ

おすみつき度＊ 73%

＊モニターの子どもたちが「おいしい！」と回答した割合を表示しています。80%以下の献立は改善を行っています。

「人参が大きくて食べにくい」という声に対し、カットの大きさをより小さいものに変更しました。野菜はチャーハンに混ぜ込むだけでなく、とろみのあるあんをかけることでより食べやすくしています。

※写真は1人用の調理後の盛り付けイメージです。食器類は付属しておりません。

栄養成分値（1食あたり）

熱量: 343kcal
たんぱく質: 21.9g
脂質: 22.9g
炭水化物: 15.1g
食塩相当量: 2.1g

※ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

アレルゲン

小麦・卵・えび・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉

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材料 ★はご家庭でご用意ください。※主菜用・副菜用調味料1袋の重量は2人用と3人用では異なる場合があります。

調理の目安時間：15分

エビのあんかけチャーハン
	2人用	3人用
塩	少々	少々
油(A)	大さじ1/2	大さじ3/4
油(B)	大さじ1	大さじ1・1/2
あたたかいご飯	お好みで (目安：340g)	お好みで (目安：510g)
塩・こしょう	適量	適量
ごま油	小さじ2	大さじ1
水	160ml	240ml
卵	2個	3個
野菜ミックス (玉ねぎ・人参)	80g	120g
ホールコーン	20g	30g
むきえび	60g	90g
長ねぎ	20g	30g
主菜用調味料	2袋	3袋

豚肉ともやしの温サラダ
	2人用	3人用
酒	水500mlに対して大さじ1の割合
ポン酢しょうゆ	適量 (目安：大さじ1 ・1/2)	適量 (目安：大さじ2 ・1/4)
水菜	20g	30g
もやし	2/3袋※	1袋
豚ばら肉	80g	120g

※2人用のもやしは余ります。残りはご自由にお使いください。

作り方主菜副菜

下準備

■卵：溶いて塩を加えて混ぜ合わせる。
■鍋にもやし・水菜を茹でる用のお湯を沸かす。
■水菜：食べやすい大きさに切る。

1
フライパンに油(A)を熱して溶き卵を入れ、軽くかき混ぜる。
2
1
に油(B)を足し、野菜ミックス(玉ねぎ・人参)・コーンを加えて炒め合わせる。
3
2
の具材に火が通ったら端に寄せ、ご飯を加えて炒め合わせる。塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
4
鍋にもやし・水菜を入れてサッと茹で、ザルにあげ、（※お湯は捨てないように注意！）粗熱が取れたら水気を絞って器に盛る。
5
4
の鍋に酒を入れ、豚肉を茹で、ザルにあげて粗熱をとって
4
の器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。
6
3
のフライパンにごま油を足し、むきえび・長ねぎを炒め、分量の水・主菜用調味料を加えてとろみがつくまで煮て、
3
にかける。

ご注意ください !

調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
肉類や魚介類は、骨に注意してお召しあがりください。
「作り方」に記載の火加減や時間は目安です。
肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
枝豆・ビーンズなどの豆類は、お子さまの年齢に合わせて、細かく砕いたり、すりつぶしたりしてお召しあがりください。

レシピの見方

● 主菜用・副菜用調味料1袋の重量は2人用と3人用では異なる場合があります。

● ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。

● アレルゲン
お届け商品の特定原材料7品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに)と特定原材料に準ずる21品目(アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご)を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。

● 栄養成分値
数値は製造メーカーのデータをもとに、お届けする食材セットの合計量(2人用)を基準として1食分を算出した推定値です。ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

● 調理時間は2人用の実作業時間の目安です。

● 調味料には献立名が印字されている場合がございます。

● お届けした材料が余る場合がございます。余った分の材料はご自由にお使いください。

● カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。

● カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。

3/28週のレシピ

3/28(月)

[主菜]

わいわい楽しい！ワンパンタッカルビ風

[副菜]

はるさめのマヨサラダ