2023年2月8日(水)

和食の定番ふっくら鯖の味噌煮豆腐とそぼろの炒め煮

おすみつき度＊ 100%

2人ともサバの味噌煮たくさん食べてくれました！味がしっかり付いていて子どもにとって食べやすい味付けでした。魚の身も柔らかくて骨が無いのすごく魅力的でした。(のあちゃん・ことはちゃんのママ)

＊「おすみつき度」は、モニターの子どもたちが「おいしい！」と回答した割合を表示しています。80%以下の献立は改善を行っています。

＊モニターのおすすめコメントは、実際にいただいた感想をもとに構成したものです。

※写真は1人用の調理後の盛り付けイメージです。食器類は付属しておりません。

栄養成分値（1食あたり）

熱量: 528kcal
たんぱく質: 33.3g
脂質: 33.3g
炭水化物: 28.6g
食塩相当量: 3.6g

※ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

アレルゲン

小麦・さば・大豆・鶏肉

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必要な
調理器具

主菜

副菜

材料 ★はご家庭でご用意ください。小さじは小、大さじは大と表記しています。

調理の目安時間：15分

和食の定番ふっくら鯖の味噌煮
	2人用	3人用
油A	小さじ2	大さじ1
塩・こしょう	少々	少々
白菜	80g	120g
人参	20g	30g
鯖の味噌煮	2枚	3枚

豆腐とそぼろの炒め煮
	2人用	3人用
油B	小さじ1	小さじ1・1/2
絹ごし豆腐	1丁(1/2丁使用)※	1丁(3/4丁使用)※
鶏ひき肉	40g	60g
副菜用調味料	1袋	1袋
小ねぎ	5g	5g

※絹ごし豆腐は余ります。残りはご自由にお使いください。

作り方主菜副菜

1
鍋にお湯を沸かす。
2
絹ごし豆腐を包丁で3cm角に切る。
3
2
を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱し(500Wでの目安：2人用で3分、3人用で4分半)、水気を切る。
4
フライパンに油A(2人用：小2。3人用：大1)を熱し、白菜・人参を入れ、塩・こしょう(少々)をふり、火が通るまで炒め、器に盛る。
5
1
が沸騰したら、鯖の味噌煮を湯銭にかける(目安：4分)。
6
フライパンに油B(2人用：小1。3人用：小1・1/2)を加熱し、鶏ひき肉を入れ、中火で炒める。
7
全体に火が通ったら
3
・副菜用調味料を入れ、加熱して器に盛り、小ねぎを散らす。
8
5
を
4
の器に盛る。

ご注意ください !

調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
肉類や魚介類は、骨に注意してお召しあがりください。
「作り方」に記載の火加減や時間は目安です。
肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
枝豆・ビーンズなどの豆類は、お子さまの年齢に合わせて、細かく砕いたり、すりつぶしたりしてお召しあがりください。

レシピの見方

● 主菜用・副菜用調味料1袋の重量は2人用と3人用では異なる場合があります。

● ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。

● アレルゲン
お届け商品の特定原材料7品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに)と特定原材料に準ずる21品目(アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご)を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。

● 栄養成分値
数値は製造メーカーのデータをもとに、お届けする食材セットの合計量(2人用)を基準として1食分を算出した推定値です。ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

● 調理時間は2人用の実作業時間の目安です。

● 調味料には献立名が印字されている場合がございます。

● お届けした材料が余る場合がございます。余った分の材料はご自由にお使いください。

● カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。

● カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。

2/6週のレシピ

2/6(月)

[主菜]

子どもも喜ぶ！ハッシュドビーフ

[副菜]

えだまめとコーンの彩りコールスロー