赤魚のムニエル トマトソースかけ やみつき！里芋ポテトサラダ
おすみつき度＊ 67%
開発当初、魚やピーマンが苦手なお子さまから、「食べにくい」というご意見をいただきました。魚特有の臭みが無くなるような調理工程に変更し、ピーマンは小さくカットしてトマトソースに馴染ませることで食べやすくしています♪
＊モニターの子どもたちが「おいしい！」と回答した割合を表示しています。80%以下の献立は改善を行っています。
※写真は1人用の調理後の盛り付けイメージです。食器類は付属しておりません。
栄養成分値（1食あたり）
- 熱量
- 250kcal
- たんぱく質
- 16.8g
- 脂質
- 6.9g
- 炭水化物
- 31.0g
- 食塩相当量
- 1.2g
※ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。
アレルゲン
小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉・
りんご
調理の目安時間：20分
| 赤魚のムニエル トマトソースかけ | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| 酒 | 大さじ1 | 大さじ1・1/2 |
| 塩・こしょう(A) | 少々 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 | 適量 |
| 塩(A) | 水1ℓに対して 小さじ1の割合 |
|
| 油(A) | 大さじ1/2 | 大さじ3/4 |
| バター | 5g | 8g |
| 油(B) (またはオリーブオイル) |
小さじ1 | 小さじ1・1/2 |
| ミニトマト | 2個 | 3個 |
| 赤魚切り身 | 2切 | 3切 |
| シェルマカロニ | 20g | 30g |
| 野菜ミックス (パプリカ・玉ねぎ) |
40g | 60g |
| 主菜用調味料 | 1袋 | 1袋 |
| やみつき！里芋ポテトサラダ | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| 塩(B) | 少々 | 少々 |
| 水 | 20ml | 30ml |
| マヨネーズ | 大さじ3 | 大さじ4・1/2 |
| 塩・こしょう(B) | 適量 | 適量 |
| きゅうり | 2/3本※ | 1本 |
| 里芋 | 120g | 180g |
| 人参 | 20g | 30g |
| ベーコン | 20g | 30g |
※2人用の副菜のきゅうりは余ります。残りはご自由にお使いください。
- ■鍋にマカロニを茹でる用のお湯を沸かす。
- ■ミニトマト：水洗いしてへたを取り、4等分に切る。
- ■きゅうり：へたを取り除き、薄い小口切りにする。
- ■赤魚：酒をふりかけて少し置き、水気をふき取り、塩・こしょう(A)をふって小麦粉をまぶす。
ワンポイント
-
1
沸騰したお湯に塩(A)を入れ、マカロニを茹で(2人用の目安：6分)、ザルに上げ、器に盛る。
-
2
きゅうりをボウルに入れ、塩(B)をふってもみこみ、3分ほど置き、水に1分ほどさらして水気をギュッと絞る。
-
3
分量の水・里芋・人参・ベーコンを耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジで加熱し(2人用の目安：500Wで3分)、粗熱を取って水気を切り、里芋をしゃもじなどで粗くつぶす。
-
4
フライパンに油(A)をひき、赤魚を皮目を下にして並べて中火にかけ、両面に焼き色をつけたら蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったらバターを加え、からめて1の器に盛る。
-
ワンポイント
魚を並べてから火にかけ、ゆっくりと加熱することで柔らかく仕上がります。 -
5
2・3・マヨネーズを混ぜ合わせ、塩・こしょう(B)で味を調え、器に盛る。
-
6
フライパンに油(B)を熱して野菜ミックス(パプリカ・玉ねぎ)を炒め、しんなりしたら、主菜用調味料とミニトマトを加えてひと煮立ちせる。
-
7
4の上から6をかける。
ご注意ください !
- 調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
- 肉類や魚介類は、骨に注意してお召しあがりください。
- 「作り方」に記載の火加減や時間は目安です。
- 肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
- 枝豆・ビーンズなどの豆類は、お子さまの年齢に合わせて、細かく砕いたり、すりつぶしたりしてお召しあがりください。
レシピの見方
● 主菜用・副菜用調味料1袋の重量は2人用と3人用では異なる場合があります。
● ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。
● アレルゲン
お届け商品の特定原材料7品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに)と特定原材料に準ずる21品目(アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご)を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。
● 栄養成分値
数値は製造メーカーのデータをもとに、お届けする食材セットの合計量(2人用)を基準として1食分を算出した推定値です。ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。
● 調理時間は2人用の実作業時間の目安です。
● 調味料には献立名が印字されている場合がございます。
● お届けした材料が余る場合がございます。余った分の材料はご自由にお使いください。
● カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。
● カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。