2022年10月11日(火)

色鮮やか!鶏肉のカラフル炒め かぼちゃのごまマヨ和え

おすみつき度* 73%

「ピーマンが苦手で食べられない」という声が多く、他の具材と一緒に食べやすくするため、より細いカットに変更しました!溶き卵に混ぜてから炒めることで、さらに食べやすくしています。

「おすみつき度」は、モニターの子どもたちが「おいしい!」と回答した割合を表示しています。80%以下の献立は改善を行っています。

※写真は1人用の調理後の盛り付けイメージです。食器類は付属しておりません。

栄養成分値(1食あたり)

熱量
375kcal
たんぱく質
28.5g
脂質
18.4g
炭水化物
25.0g
食塩相当量
1.9g

※ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

アレルゲン

小麦・卵・乳成分・牛肉・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉

注文する
必要な
調理器具
主菜
副菜
材料 はご家庭でご用意ください。※主菜用・副菜用調味料1袋の重量は2人用と3人用では異なる場合があります。

調理の目安時間:15分

色鮮やか!鶏肉のカラフル炒め
2人用 3人用
塩・こしょう(A) 少々 少々
小麦粉 適量 適量
油(A) 大さじ1/2 大さじ3/4
油(B) 大さじ1 大さじ1・1/2
ピーマン 20g 30g
鶏むね肉 200g 300g
2個 3個
野菜ミックス(玉ねぎ・パプリカ) 100g 150g
主菜用調味料 1袋 1袋
かぼちゃのごまマヨ和え
2人用 3人用
マヨネーズ 大さじ2 大さじ3
塩・こしょう(B) 適量 適量
ブロッコリー 40g 60g
かぼちゃ 120g 180g
白ごま 1袋 2袋
作り方 主菜 副菜
  • 1
    ブロッコリーをお好みの大きさに包丁で切る。
  • 2
    ピーマンをお好みの大きさに包丁で細かく刻む。
  • ワンポイント

    ピーマンが苦手な子は、小さく刻んで卵に混ぜると食べやすくなります。
  •  
  • 3
    鶏むね肉の水気を切り、お好みの大きさに包丁で切って、ポリ袋に入れ、塩・こしょう(A)をふり、小麦粉をまぶす。
  • 4
    かぼちゃを水にくぐらせ、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する(2人用の目安:500Wで4分、3人用の目安:500Wで6分)。その後、
    1
    を加え、ラップをかけて電子レンジで加熱する(2人用の目安:500Wで2分、3人用の目安:500Wで3分)。
  • 5
    フライパンに油(A)を熱し、溶いた卵を流し込み、大きめの炒り卵を作って取り出す。
  • 6
    かぼちゃをボウルに入れ、つぶし、
    1
    ・白ごま・マヨネーズを和え、塩・こしょう(B)で味を調えて器に盛る。
  • ワンポイント

    白ごまをビニール袋に入れて、上からスプーンの背をあててすりつぶすと、簡単にすりごまが作れます。ごまの香りが広がり、よりおいしく召しあがれますよ!
  • 7
    フライパンに油(B)をひき、
    3
    を並べて中火にかけ、両面に焼き色をつけ、
    2
    ・野菜ミックス(玉ねぎ・パプリカ)を入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにする(目安:2分)。
  • ワンポイント

    鶏むね肉を並べてから火にかけ、ゆっくりと加熱することで柔らかく仕上がります。
  • 8
    7
    に火が通ったら、主菜用調味料・
    5
    を加えてサッと炒め合わせて器に盛る。

ご注意ください !

  • 調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
  • 肉類や魚介類は、骨に注意してお召しあがりください。
  • 「作り方」に記載の火加減や時間は目安です。
  • 肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
  • 枝豆・ビーンズなどの豆類は、お子さまの年齢に合わせて、細かく砕いたり、すりつぶしたりしてお召しあがりください。

レシピの見方

● 主菜用・副菜用調味料1袋の重量は2人用と3人用では異なる場合があります。

● ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。

アレルゲン
お届け商品の特定原材料7品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに)と特定原材料に準ずる21品目(アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご)を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。

栄養成分値
数値は製造メーカーのデータをもとに、お届けする食材セットの合計量(2人用)を基準として1食分を算出した推定値です。ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

● 調理時間は2人用の実作業時間の目安です。

● 調味料には献立名が印字されている場合がございます。

● お届けした材料が余る場合がございます。余った分の材料はご自由にお使いください。

● カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。

● カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。

10/10週のレシピ

10/10(月)

祝日の関係で
食材のお届けはありません

10/11(火)

A

[主菜]

子どもも喜ぶ!ハッシュドビーフ

[副菜]

マカロニサラダ~シーザー風~

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B

[主菜]

色鮮やか!鶏肉のカラフル炒め

[副菜]

かぼちゃのごまマヨ和え

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10/12(水)

A

[主菜]

米粉でサクッと香ばしい♪鶏の竜田焼き

[副菜]

ベーコンと白菜のバターしょうゆ炒め

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B

[主菜]

彩りバターライスの牛焼肉のっけ

[副菜]

とろろ入り玉子スープ

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10/13(木)

A

[主菜]

にんにくしょうゆのポークソテー

[副菜]

ベーコンと野菜のコンソメスープ

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B

[主菜]

ほっこり♪チキンとお野菜のクリーム煮

[副菜]

えだまめとコーンの彩りコールスロー

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10/14(金)

A

[主菜]

ごろっとチキンとぷりぷりエビの白湯炒め

[副菜]

わかめと大根のスープ

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B

[主菜]

こだわりの豚丼

[副菜]

根菜の味噌汁

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10/15(土)金曜日にお届け

A

[主菜]

ごろっとチキンとぷりぷりエビの白湯炒め

[副菜]

わかめと大根のスープ

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B

[主菜]

こだわりの豚丼

[副菜]

根菜の味噌汁

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